Muffins de banana y chispas de chocolate

Vacaciones = me asalta la haraganería interior = me termino aburriendo = me da hambre = cocino.

Así que….

Vacaciones = ¡¡cocino!! (y como como loca… si compartiera un poco más, seguro que no tendría estos kilos de más…)

Qué vergüenza… Ni siquiera se me cae la cara por volver coooonnnnn… ¡otra receta! ¡Y con chocolate adentro! Ni decir que justamente ahora, ahorita, sí, ¡sí!, estoy por meter más muffins en el horno… pero esta vez solamente de chocolate. TODO chocolate. Hasta las chispas. No tengo perdón. Los que les traigo hoy por lo menos tienen fruta: BANANA. Para la concentración.

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Cupcakes de chocolate

Publicado en simultáneo con Eat&Knit

Para endulzar un poco el alma, hoy vengo con algo realmente deeeelicioso: ¡¡CUPCAKES DE CHOCO, CHOCO, CHOCOLAATEEEE!! (Se me da por cantar mentalmente la canción de Flavia Palmiero: “¡¡Hagamos una torta!! de choco choco choco choco chocolaaatee”)

Hace semanas que no cocinaba ninguno de su especie y ayer me moría por algo dulce, así que… ¡manos a la masa!

Esta es una receta básica de cupcakes de chocolate. ¿Y la verdad? Es la mejor que he probado, por lejos. Destierro cualquier otra que haya probado. Podés decorarlos a tu gusto; en este caso, volví a hacer la buttercream de vainilla. Con fondant, glacé… con cualquier cosa quedan bien. Y el detalle para la foto y los ojos devoradores: chispas de chocolate.

Pequeño comentario: Habiendo decorado el primer cupcake, se me rompió la manga… sí, sí, era de esas compradas en el supermercado, que son descartables y duran 2-3 manguereadas. Así que, como fue un caso de extrema emergencia, la decoración se hizo a base de cuchareteadas, imitando a un volcán.

cupcakes de chocolate

La receta:

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Cupcakes de Earl Grey con la irresistible Buttercream de vainilla

Post publicado en simultéano con Eat & Knit

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Hello, hello!! Hoy vuelvo con la panza llena y el corazón contento. Estos últimos fines de semana, que los he tenido bastante libres, me dediqué a la kitchen. Yes, ¡a hacer furor y magia en la cocina! Les cuento. Hace dos sábados tomé la decisión de descubrir el hechizo de los cupcakes sobre la gente. Vamos a decir la verdad, ya se volvió una moda, como la mayoría de las cosas. Y es una moda que vino para quedarse. Blogs, sitios webs, libros, revistas, programas de cocina… dedicados única y enteramente a los casquetes (así les llaman en Colonia Valdense, Uruguay). Me paseé por un lote de recetas, sopesé los pros y los contras, consideré opiniones y la cantidad de estrellitas que la gente les ponía.

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